Sortimentele de carne obtinute de la porc:
muschiulet, antricot, ceafa, cotlet, pulpa, spata - categoria superioara;
fleica, piept, ciolane - categoria I;
cap, coada si altele pentru racituri;
iar carnea de pui se imparte in: piept, pulpe, aripi, spate, gat (si cap);
