va rogg sa ma ajutați este un test am nevoie de el luni măcar la 2-3 să ma ajutați!!!!

1) sunt proteine solubile:
a) fibroina b) keratina c) albumina

2) sunt proteine insolubile:
a) gluteina b) colagenul c) hemogoblina

3) denaturarea proteinelor înseamnă:
a) hidroliza in urma careia se obțin a-aminoacizi; b) dizolvarea lor in apă;
c) modificarea structuri prin ruperea legăturilor de hidrogen;

4) hemogoblina asigură in organism:
a) mențiunea unui nivel normal al glucozei;
b) transportul oxigenului in sange ;
c) funcția motorie a mușchilor

5) proteinele din mușchi sunt:
a) miogenul si miosina;
b) gluteina si zeina;
c) colagenul si miogenul;

6) despre scleroproteine sunt adevărate afirmațiile:
a)sunt insolubile in apă;
b) se întâlnesc atât in regnul vegetal, cat si animal ;
c) au valoare nutritivă mare;

7) daca ciupercile uscate conțin 30% protein,iar un kg de ciuperci conțin 90% apă .determina masa de proteine.
a) 27g; b) 30g; c) 90g;

8) sunt adevărate afirmațiile:
a) heteroproteinele au o grupa prostetica ;
b) proteinele dau prin hidroliza maximum 10 a-aminoacizi;
c) scleroproteinele denaturate sunt solubile in apa ;

9) sunt adevărate afirmațiile;
a) proteinele pot fi asimilate dr organism dupa o hidroliza totala;
b) plantele nu pot sintetiza proteinele. Spre deosebire de animale ;
c) denaturarea proteinelor este un proces ireversibil;

​