Salut!
Da, în cuvântul "este" avem diftongul "ie" = [i e s t e].
Sub influența slavă s-a dezvoltat semivocala |i| înaintea lui |e| inițial, astfel , în pronunțare, apare un |i| semison cu care se formează diftongul sau triftongul.
Întâlnim acest fenomen (numit preiotare) în cazul pronumelor personale: el [i e l], ei [i e i], ele [i e l e] eu [i e u] și în cazul verbului "a fi": este [i e s t e] , era [i e r a] etc.
Atenție, în cazul cuvintelor noi (neologismelor), se scrie și se pronunță |e| la început de cuvânt și silabă: eră, ecran, poem etc.