0°Celsius-temperatura la care îngheață apa.Se măsoară într-un vas în care se află gheața și apa.
100°Celsius-temperatura la care apa începe să fiarbă.
între cele 2 valori se trasează 100 de diviziuni,numite grade Celsius sau centigrade.
Pentru a fi corectă această determinare,presiunea atmosferică trebuie să fie de 1 atmosferă (101325 N/m²)
