Leucocitele sau globulele albe sunt celule ale sistemului imunitar care apără organismul de boli infecțioase și corpuri străine(bacterii) . Există mai multe tipuri de leucocite, limfocite si monocite, ambele fiind produse de celule din măduva osoasă si organele limfopoerice precum splina, amigdale, ganglioni limfatici). Leucocitele se găsesc în tot corpul, inclusiv în sânge și în sistemul limfatic .
Atunci când organismul este în suferință și o anumită zonă este atacată, globulele albe din sânge se grăbesc să ajute la distrugerea substanței dăunătoare și la prevenirea bolilor
