Scrie cuvîntul /cuvintele dintre paranteze care completează corect fiecare dintre afirmaţiile următoare. a) Proteinele sunt compuşi ................................. (monofuncţionali / macromoleculari) b) Aminoacizii naturali participă la reacţii de ........... (de adiţie / condensare) c) .............. proteinelor este un proces fizico-chimic, prin care este alterată structura proteinelor şi nu compoziţia lor. (oxidarea / denaturarea) d) Aminoacizii manifestă proprietăţi ..........................(amfotere / amfiionic) e) Aranjarea spiralică a proteinei constituie structura ..........................(secundară / terţiară) f) Identificarea proteinelor cu HNO3 constituie reacția ....................(biuretului / xantoproteică)
URGENT VA ROG!!!​