Glucoza furnizează energia care permite menținerea constantă a temperaturii corpului, contractarea mușchilor și menținerea în funcțiune a sistemelor digestiv și respirator.
Glucoza este des folosită în medicină deoarece este un compus ușor asimilabil în organismul uman și un bun furnizor de energie.
industrial, se întrebuințează la prepararea produselor zaharoase, a gluconatului de calciu, a pastilelor de vitamină C, în industria textilă la imprimarea țesăturilor și la fabricarea oglinzilor.