In lichide,spatiile dintre particulare sunt foarte mici decit dimensiunea lor ,iar la gazoase aceste spatii sunt si mai mari.Cind particulele substantelor dintr-un amestec se imprastie uniform se formeaza un amestec omogen iar cind nu se imprastie in mod egal obtinem un amestec neomogen.Oamenii pot crea amestecuri hidraulice.