Răspuns: 9 grame produs deshidratat
Explicație:
Conținutul in apa al diferitelor plante / fructe este variabil. Exista studii si valori medii publicate si care sunt considerate "reale".
Pentru roșie, tabelele indica o valoare medie de 94 - 95 % apa .
Prin deshidratare, apa se elimina si rămâne doar substanța uscata.
Rezultatul final depinde de gradul de deshidratare. Extragerea totala a apei este incompatibila cu păstrarea formei, produsul va fi o pulbere.
Daca fructul conține 95 % apa, rezulta ca o roșie de 180 grame va conține
180 x 95 : 100 = 171 grame de apa
ceea ce rămâne = substanță uscata = 180g - 171 g = 9 grame
