La fermentarea glucozei sub actiunea microorganismelor din drojdia de bere se obtine alcool etilic . Calculeaza masa glucozei necesare pentru obtinerea a 500 kg solutie de alcool etilic cu partea de masa a C2H5OH de 15%
Calculam masa de etanol de pe reactie=md
md=c*ms/100=15*500/100=75kg etanol
180kg...................92kg
C6H12O6 -> 2CH3CH2OH + 2CO2
x=?.....................75kg
x=75*180/92=146,73kg glucoza
