Cisteina:
Este implicată în protecția organismului prin activarea globulelor albe, in vindecarea rănilor si ca antioxidant
Alimente care pot conține cisteină in cantitate considerabila sunt puiul , porcul si oul fiind cel mai bogat si din legume cum ar fi mazăre; ardei rosu; usturoi; brocoli; varză de Bruxelles; nuc; seminte de floarea soarelui; orez brun;
Principalele efecte datorate lipsei de cisteina in corp ar fi:
piele aspră, uscată; unghii fragile; păr slab și fragil; deteriorarea vederii; dureri de stomac; depresie; imunitate slabă etc.
