👤
a fost răspuns

Legumele crude 100g contin 27mg de acid ascorbic . Aceleasi legume fierte contin 18 mg de acid . Calculati in procente pierderea acid ascorbic in timpul fierberii

Răspuns :

Hjhjhcolnvjgvdfy

Răspuns:

Notam prin x procentul de vitam C ramasa in leguma fiarta

27mg...........100%

18mg-------x %

x=18*100/27=66,(6)

Vit C pierduta prin fierbere este 100-66.(6)=33.(3).

Raspuns: 33 % din vit C se pierde prin fierbere

Alte intrebari