1.Ce rol are controlul sanitar al carnii? Explicati cum sunt informati consumatorii ca s-a facut controlul.
2.Cum isi pastreaza carnea insusirile de prospetime un timp indelungat?
1. In primul rand controlul sanitar al carnii are rolul de a verifica carnea daca este buna de mancat, daca animalul sacrificat a fost sanatos si daca carnea este sanatoasa (buna de mancat). 2. Carnea se depoziteaza in congelator. Ea este ambalata in ceva in care sa nu poata patrunde microbii.
1. Controlul sanitar verifica carnea si da aviz (document) pt vanzarea in magazine. fara acest aviz sanitar este ilegal sa vinzi carnea catre populatie. 2. Pe ambalaj trebuie trecuta data avizului, si data ambalarii si data expirarii. de asemenea carnea se stampileaza.
