Răspuns:
Explicație:
100 g saramura 2%..........2 g sare ..............98 g apa
15 g ......................................x..................................y
x = 2*15/100 = 0,3 g sare
y = 98*15/100 = 14,7 g apa
100 g saramura 8%..................8 g sare ................92 g apa
0,3 ........................z
z = 0,3*92/8 = 3,45 g apa
Apa care trebuie evaporata 14,7 - 3,45 = 11,25 g