ms = 500 g, c% = 46%
stim ca c% = mdx100/ms
=> md = msxc%/100
= 500x46/100 = 230 g etanol obtinut la un randament de 40%, dar la 100% cat s-ar fi obtinut...??
40% .......................... 230 g
100% ........................ m = 575 g etanol
n moli 575 g
C6H12O6 --ferment.--> 2C2H5OH + 2CO2
1 2x46
=> n = 575x1/2x46 = 6,25 moli glucoza supusa fermentatiei alcoolice