Conform manualului, doar celulele epiteliale intestinale cu microvili secreta enzimele (peptidaze, dizaharidaze, lipaze),iar celulele speciale din epiteliu + glandele Brunner au rol de secretie a mucusului (celule mucoase) cu rol de protectie.
Secretia acestora e vascoasa, deci este putin probabil ca acestea sa produca si enzime.