Ma tot uit peste intrebarea ta si mi se pare una interesanta, poate nu abordez asa cum te referi tu si e gresita explicatie dar m-am gandit ca poate e mai bine sa o iei chimie, nu biologic. Acidul piruvic e CH3-C=O-COOH iar cel lactic e CH3-CH-OH-COOH. Ai intrebat de unde vine acidul lactic pai grupa cetonica din acid piruvic se transforma in hidroxilica. Nu stiu daca ajuta, eu asa m-am gandit, daca nu, nu baga in seama ce am zis