Răspuns :
Stați bine la masă. acest leitmotiv care scandalizase mesele de familie ar dispărea?
Când Philippe era un copil cu aproximativ douăzeci de ani în urmă, viața de familie era organizată în jurul mesei. A fost o întâlnire zilnică și imuabilă. O instituție. Sa ținut la un moment dat, copiii trebuiau să stea drept în scaunele lor, vasele urmau o ordine exactă și nimeni nu începuse să mănânce în fața mamei. Tradiția a trecut de la o generație la alta.
Acest patrimoniu, Philippe, acum 34 de ani, lider de afaceri la Paris și tatăl a trei copii, nu o contestă. El chiar păstrează nostalgia pentru aceste "întâlniri", după cum spune el, în jurul mesei comune. Pentru copiii săi, el predă căile pe care părinții lui l-au învățat și pe care le-au avut chiar și de la părinții lor. Nu vorbiți cu gura plină. Nu vă puneți coatele pe masă. Finalizează-ți farfuria. Țineți cuțitul. Etc. Dar apa curgea sub poduri ... Spune așa.
Mâncarea nu mai este pentru noi o clipă, explică Philippe. Trăim diferite ritmuri. Copiii sunt încă mici, mănâncă, nu mă mai întorc niciodată înainte de 22 de ore. Cu Caroline, în general, ne chibzuim în picioare, vorbind în bucătărie. Această evoluție a manierelor, este transparentă și în locurile toponimice. La părinții lui Philippe, sala de mese ocupă o poziție centrală. În apartamentul pe care tocmai l-a cumpărat, cuțitele tinere au adus bucătăria înapoi dintr-o cameră mică din spatele livingului, făcând un bar în stil american. Tinerii directori executivi urbani, Philippe și Caroline sunt pionieri. Izolat? Nu. Desigur, barometrul Credoc, observatorul condițiilor de trai din Franța, a concluzionat că <>.
Dar mâine? Obiceiuri, se vor schimba?
Nu e de pe google transalte