varza este o legumă comestibilă verde sau roșie, una din cele mai vechi legume cunoscute de om. varza este plantă bianuală: în primul an vegetează, iar în al doilea an înflorește. .Varza albă poate fi consumată ca varză murată,ceai de varză.
Soiuri :
-Ceapă galbenă
-Ceapă roșie
-Ceapă albă
În bucătărie este folosită drept condiment. În medicină, împreună cu usturoiul, ajută la restabilirea și normalizarea circulației sanguine
