Pai, miezul hidrofob este format din partea hidrofoba a fosfolipidelor (partea care nu contine fosfor), în chimie e o lege numita legea similitudinii care spune ca doua substante nu pot difuza una prin cealalta daca nu au o structură asemănătoare. Miezul hidrofob este nepolar deoarece nu are nici o sarcină, iar ionii au sarcina, deci sunt polari, la fel si apa care are polul cu oxigen mai electronegativ decat cei cu hidrogen.