Atentie!! intrebarea se refera la dizaharidul format si nu de monozaharidele componente...
Dizaharidul este ciclizat cu gruparile OH in pozitia beta fata de planul ciclului iar gruparea aldehida nu este libera ca sa poata fi atacata de r. Tollens sau Fehling...
pentru ca hidroxidul glicozidic al fructozei, care nu participa la reactia de eliminare a apei, provine dintr-o grupare carbonilica de tip cetonic, care nu se oxideaza.
