Un cutit este format din:
1.Varful cutitului(partea ascutita de la capatul cutitului)
2.Lama cutitului(partea de otel solida)
3.Taisul cutitului(partea ascutita a lamei)
4.Protectia(partea neascutita si dreapta a cutitului ce ajuta si la echilibrarea acestuia.
5.Cochiliile manerului(ce formeaza manerul care paote fi din lemn/metal/aluminiu/sau alte aliaje
6.Limba – partea interioară a mânerului cuţitului, se afla în continuarea lamei
7. Nituri – uneşte cochiliile cu limba
