Datorita particularitatilor de structura apa are la temperatura de 4 grade Celsius cel mai mic volum.
peste 4 grade volumul ei creste si se dilata - ca si alte substante,
sub 4 grade volumul ei creste - mai incet pana la 0 grade - unde incepe sa inghete si ceva mai mult apoi, cand se transforma in gheata.
Apa din paharul turistului isi va mari volumul fie prin incalzire fie prin racire ( dar nu este observabil cu ochiul liber, ci doar folosind aparatura de laborator gradata )
