Grafitul este de fapt o forma a carbonului cu o reactivate scăzută,iar ca apa ( in starea ei lichida are temperatura intre 0 si 100 grade Celsius ) are o temperatura prea mica pentru a desprinde carbonul.
Si încă ceva,carbonul (grafitul) nu reacționează cu acizi.Cum apa e considerată si un acid,e logic ca nu ar reacționa cu ea la temperaturi normale.
Oricum,nu cred ca ai văzut vreodată mina de creion dizolvată in apa :))