De la consumul de carne de
porc infestata cu larve de Trichinella spiralis sau Trichina se poate dezvolta
trichinoza.
La numai o 7 zile de la consumul de carne de porc contaminata, bolnavul
poate avea simptome de diaree, greata, voma, stari febrile. Treptat apar si
alte stari rele, dureri musculare, urticarie, edem al fetei, pleoapelor, febra
ridicata, alergii.
Pentru tratament sunt indicate medicamentele vermifuge si cortizon.
Pentru prevenirea ei se recomanda verificarea carnii de porc intr-un laborator inainte de consumare.