Simtul mirosului la om este slab dezvoltat, in comparatie cu olfactia animalelor. Rolul sau principal consta in a depista in aer a unor substante mirositoare, eventual nocive, si de a participa la declansarea secretiilor gastrice.
Câinii sunt chiar mai buni decat oamenii în detectarea mirosului – de un milion de ori mai buni, după unele estimări. Câinii de urmărire își îmbunătățesc mai mult abilitățile ținându-și nasul aproape de pământ, unde moleculele odorizante se acumulează mai degrabă.
