Salut,
1). Do they play..., forma simplă, pentru că întrebarea este despre un obicei (în fiecare sâmbătă);
2). does, tot forma simplă, datorită adverbului "usually" (așa se scrie corect !):
3. Are they having a good holiday ? forma continuă, pentru că întrebarea se referă la momentul vorbirii, sau la un interval de timp din prezent.
Green eyes.