Vita- de vie este o planta termofila( iubitoare de caldura) . In partea de sud temperaturile sunt mai ridicate din cauza radiatiei solare care primeste teritoriul din sudul tarii, datorita unghiului mare de cadere a razelor solare . De aici rezulta ca strugurii in sudul tarii primesc cantitatea de caldura necesara pentru a obtine cantitatea de zaharoza necesara.
