👤
Consuellacllaud
a fost răspuns

Ce cantitate de palmito-stearo-oleina este saponificata de 2 litri solutie de hidroxid de sodiu stiind ca 2 ml din aceasta solutie este neutralizata de 20 ml solutie HCl 1 M?

Răspuns :

Bunicaluiandrei
grasime + 3NaOH = CH3-(CH2)14-COONa + CH3-(CH2)16-COONa + CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COONa + C3H5(OH)3
solutia de NaOH : analizata : NaOH + HCl = NaCl + H2O
nNaOH = nHCl    V1c1 = V2c2    cNaOH = 20·1/2 = 10 mol/l
solutia initiala de NaOH : Vs = 2 l    cM = 10mol/l  ⇒⇒ nNaOH = 20 moli
⇒⇒ n grasime = nNaOH/3 = 20/3 moli   
grasime  C57H104O6  M = 884g/mol      m = 20/3 ·884 = 5893,33g