Importanta leguminoaselor
- sunt sursa esențială de hrană
- sunt bogate în nutrienți, proteine și în aminoacizi esențiali
- conțin o cantitate mare de ulei
- îmbogățesc solul
- unele se cultivă că îngrășământ verde =› fertilizează solurile
- au cele mai puține calorii și carbohidrați
- conțin contin, clorofilă, vitamine, minerale, fitonutrienți
