CRUPE-dupa modul de obtinere:naturale sau artificiale.Dupa materia prima:grau,orez,ovaz,orz,porumb.FAINA-tip480 faina alba superioara,100 pt patiserie,tip 550-faina alba 00, tip700-faina alba,tip800-faina semialba,tip 1350-faina neagra.Paste fainoase in functie de tipul modelarii.