Grasimile saturate joaca un rol cheie in sanatatea cardiovasculara
Aceste grasimi sunt foarte importante pentru oase. Gu ajutorul lor, calciul se incorporeaza eficient in oase.
Imbunatatirea sanatatii ficatului
Pentru o buna functionare a sistemului respirator, este nevoie de substante care captusesc alveolele pulmonare, adica surfactant. Acesta permite sacilor aerieni sa se umple cu aer si impiedica colabarea si lipirea alveolelor cand se dezumfla. Continutul de grasime din acesta este de 100% de grasimi saturate. Inlocuirea acestora cu un alt tip de grasimi provoaca dificultati de respiratie.
Creierul contine foarte multe grasimi si colesterol. O dieta bogata in grasimi saturate face creierul sa functioneze bine. Anumite grasimi saturate, in special cele gasite in unt, untura, ulei de nuca de cocos si ulei de palmier, functioneaza ca un mesager care influenteaza metabolismul in anumite functii critice.
Imbunatateste sistemul imunitar. Grasimile saturate gasite in unt si uleiul de nuca de cocos joaca un rol cheie pentru sistemul imunitar. Pierderea unui numar important de acizi grasi saturati din celulele albe din sange ingreuneaza capacitatea de a lupta impotriva infectiilor.
