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Stefaniastefi14
a fost răspuns

16,12 g de triglicerida simpla se saponifica cu 80 ml de solutie de NaOH de CM=1. Excesul de NaOH este neutralizat de 10 ml solutie de HCL de concentratie 2M. Determina formula structurala

Răspuns :

Bunicaluiandrei
n NaOH exces = 2·0,01 = 0,02 moli
n NaOH reactionat = 1·0,08 - 0,02 = 0,06 moli ⇒ n triglicerida = 0,06/3 = 0,02
M = m/n = 16,12/ 0,02 = 806 g/mol
triglicerida:  C3H5(Rcarboxilat)3  ⇒ M R-COO = (806 - 41)/3 = 765/3 = 255 ⇒
⇒ M R = 211       ⇒ daca R = radical saturat ⇒ R = CnH(2n+1)
14n + 1= 211      n = 15  ⇒  triglicerida = tripalmitina

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