Cultivarea plantelor a fost parte integrala din istoria omului inca din cele mai vechi timpuri. Nevoia omului de a se hrani a condus la aparitia in jurul locuintei a gradinii, ca sursa de hrana rapida si sigura, pe care omul se putea baza. Prin urmare, gradina a avut initial un rol utilitar, producerea plantelor alimentare si medicinale fiind scopul principal al acesteia.
