👤
a fost răspuns

randamentul oxidarii acerice a etanolului continut in vin este 70 %. Un vin de 12 grade contine 12 ml etanol ( denditatea=0.8g/ml) in 100 ml vin. Determina masa de acid acetic pur care se poate obtine dintr-un litru de vin

Răspuns :

Bunicaluiandrei
CH3 - CH2 - OH + O2  ⇒ CH3 - COOH + H2O
1 l de vin  (1000ml) contine 120 ml etanol
m = V·q = 120ml·0,8g/ml = 96g
n alcool = m/M = 96/46 = 48/23 moli
n acid = n alcool ⇒ teoretic:  m acid = 96/23 ·60 = 5760/23 = 250,43 g
practic : m = 70% ·250,43 = 175,3 g

Alte intrebari