👤
Justinbieber
a fost răspuns

Prin fermentația acetica a vinului in prezenta bacteriilor se obține acid acetic de concentrație 3-6%.
a) Scrie ecuațiile reacțiilor de fermentatie alcoolica si fermentatie acetica .
b) Calculează masa de etanol necesară obținerii a 300 g acid acetic de concentrație procentuală masica 6%.

Răspuns :

a) CH3-CH2 + 3/2O2 --> CH3-COOH + H2O
    2CO2 + 2H2O -->CH3-COOH + O2

b) Cp=md/ms*100 =>md=Cp*ms/100=6*300/100=18g CH3-COOH
      46g....................................48g
CH3-CH2-OH + 3/2O2 => CH3-COOH + H2O
  x=17.25g................................18g

Alte intrebari