HOOC-CH-(NH2)-CH2-CH2-COOH + 2NaOH -> NaOOC-CH-(NH2)-CH2-CH2-COONa + 2 H2O
deci 1 mol de acid glutamic reactioneaza cu 2 moli de NaOH
MNaOH = 40 g/mol => 2 moli de NaOH = 80 g de NaOH
100 g solutie NaOH ... 40 g NaOH
x 80 g NaOH
x=200 g solutie de NaOh este necesar pentru neutralizarea acidului glutamic