Putrezirea e fenomenul de descompunere in substante minerale a plantelor si a animalelor moarte,sub actiunea unor microorganisme.
Caldura determina altererea = formarea unor microorganisme.
Coacerea este procesul prin care un aliment, sub actiunea caldurii(in cuptor) devine comestibil,bun de mancat.
Un obiect confectionat din fier,in prezenta aerului umed, se acopera cu un strat poros si sfaramicios,aceasta este rugina,iar procesul se numeste ruginire.
