Inca din mileniul III i.hr proprietatile apartineau familiilor organizate in comunitati satesti.Pamantul nu putea fi vandut unei persoane din afara comunitatii, a satului respectiv.
Produsul de baza era orezul , apoi orzul, graul, meiul, trestia de zahar..
Se cultivau canepa si buumbacul.
Cei mai bogati indienii din vremurile acelea isi permiteau sa cuultive gradini cu zarzavaturi mirodenii dar si flori foarte parfumate.
In gospodarii se cresteau oi porci vaci bivoli
Trestia de zahar de manca de multe ori in stare pura.
Lumea modesta nu isi permitea luxul de ea manca carne de vita, in schimb manca mult peste,si pasari de curte
