Răspuns:
O alimentație corectă nu numai permite obținerea de producție avicolă calitativă (carne, ouă), dar și este un element cheie în sănătatea păsărilor.
Nutriția adecvată influențează direct calitatea ouălor, cărnii și a altor produse avicole.
Nutrienții precum vitaminele și mineralele au un impact asupra aspectului, texturii și gustului produselor finite. Calitatea furajelor au influență direct asupra calității producției obținute, astfel dacă în furaj se vor conține micotoxine (o parte a mucegaiului) atunci aceste micotoxine vor fi prezente și în producția avicolă în special ouă.
Micotoxinele sunt foarte periculoase pentru sănătatea omului (vom discuta într-un articol separat această temă). Dacă păsările vor fi furajate cu furaje cu gust amar, de exemplu șrotul de rapiță, atunci gustul ouălor vor fi amare.
La fel și administrarea medicamentelor de uz veterinar pot influența gustul ouălor, în special produsele pe bază de florfenicol (care în mod normal sunt interzise de a fi administrate găinilor ouătoare care produc ouă pentru consum).
