Răspuns:
Aliatul pentru a obține pâine și produse de patiserie se face în cuptoare prin arderea lemnelor sau a gazelor naturale. Procesul de încălzire a cuptoarelor poate fi realizat rapid prin folosirea lemnelor sau gazelor naturale, care furnizează căldură necesară pentru coacerea produselor de patiserie. Lemnele sunt o sursă tradițională de căldură, în timp ce gazele naturale oferă o opțiune mai modernă și eficientă energetic. Este important să se monitorizeze temperatura cuptorului și să se ajusteze corespunzător pentru a obține rezultate corespunzătoare în procesul de coacere.
