Ce s-ar întâmpla dacă ...? 1. Nu am realiza operaţia de sortare a ardeilor utilizaţi la obţinerea preparatului,,Ardei umpluţi". 2. Nu am spăla rădăcinoasele folosite la salata de crudităţi înainte de curăţare. 3. Nu am cerne făina înainte de utilizare. 4. Nu am tǎia legumele sau carnea în bucăți uniforme. 5. Nu am cresta roşiile înainte de opărire. 6. Am menţine legumele sau fructele tăiate în apă, mult timp înainte de utilizare. 7. Am folosi la obţinerea fripturilor la grătar bucăţi de carne insuficient decongelate. 8. Ciupercile ar fi lăsate în apă timp de o oră până au fost curăţate toate, ca să nu se înnegrească. 9. Am folosi poşarea pentru morcovi. 10. Am folosi fierberea pentru spanac. 11. Am folosi opărirea cărnii pentru a obține o supă de vită. 12. Am fierbe în clocote mari preparate mai delicate: ravioli, tortellini etc.
