Sfecla de zahăr și trestia de zahăr sunt cele două plante din care se obține astăzi toată cantitatea necesară de zahăr de pe glob.

În procesul de extracție a zahărului s-au obținut [tex]2750 \mathrm{~kg}[/tex] de zahăr brut, de puritate 90\%, procente masice. Calculează masa, în kilograme, de zahăr pur și masa de impurități din zahărul brut extras.